Trung tâm công nghệ sinh học Thành Phố Hồ Chí Minh

2. Nghiên cứu chuyển hóa phụ phẩm nông nghiệp thành sản phẩm hữu ích
Bên cạnh đó Tổ còn quan tâm nghiên cứu các phương pháp để chuyển hóa những phụ phẩm nông nghiệp thành các sản phẩm có ích. Ví dụ như chuyển hóa bánh dầu thành chế phẩm sinh học bón lá bằng enzyme vi sinh vật; xây dựng quy trình sản xuất đất sinh học phục vụ canh tác rau, hoa và cây kiểng; phân hủy sinh khối lục bình để tạo biogas
3. Nghiên cứu phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm
Trong lĩnh vực CNSH thực phẩm, Tổ chú trọng nghiên cứu phát triển các sản phẩm thực phẩm chức năng có hoạt tính sinh học tốt, tiêu biểu là sản phẩm trà túi lọc từ rễ tóc sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv). Bên cạnh đó, Tổ còn nghiên cứu về các phụ gia bảo quản thực phẩm an toàn có nguồn gốc tự nhiên như chế phẩm Nisin từ Lactococus lactic